評審簡介

〔評審時間〕

暫定／115年06月25日（四）

〔評審地點〕

＊全程直播錄影，暫未對外開放＊

60491嘉義縣竹崎鄉灣橋村林森路1077號

評審時程

– – – – –〔暫定／上午〕– – – – –

開幕式

活動介紹

貴賓致詞

茶葉評審

 – – – – –〔暫定／下午〕– – – – –

茶葉評審

閉幕式

評審步驟

– – – – –〔前置作業〕– – – – –

確認場地無雜異物、異味及雜音，且空間清晰、採光充足

確認評審器具乾淨、充足：審茶盤、審茶杯、審茶碗

確認參賽茶樣依照編碼進行擺放

統一採用TDS<20之純淨水

– – – – –〔沖泡作業〕– – – – –

將袋茶置入審茶杯，再將沸水沖至滿杯並覆上杯蓋

採用計時器計時浸泡時間（浸泡時間以報名表填寫為主）

將審茶杯橫扣於審茶碗上，使茶湯流入審茶碗中

茶包留於杯中作為茶香審查

– – – – –〔評審人員評選作業〕– – – – –

＊特邀茶界產官學專業評審進行評選＊

茶葉評審應觀茶、聞香、啜飲後

依序評分水色、香氣、滋味 

– – – – –〔評分標準〕– – – – –

👀 水色30%

👃 香氣30%

👄 滋味40%

領茶簡介

〔領茶時間〕