今年袋茶評鑑已圓滿完成,評審團針對各個茶類進行專業評鑑,並一致肯定今年整體參賽作品品質較往年明顯提升,不僅製茶技術更加成熟,風味表現也更穩定,充分展現茶農與茶企業持續精進的成果。
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其中,綠茶展現出鮮爽、甘甜與回甘的優勢;清香型烏龍茶與清香型包種茶則各自呈現細緻花香與清揚風味,其中部分包種茶因保存與製作條件影響,風味較偏向果香;焙香型烏龍茶整體成熟,果香與焙火香平衡表現良好;東方美人茶蜜香鮮明,特色明確;紅烏龍在花香、甘甜感與焙火程度的掌握上表現突出;小葉種紅茶香氣層次豐富,果香、果乾香與糖香表現濃郁;大葉種紅茶品種特色強烈,風味猶存。
從本屆評鑑可以明顯感受到,臺灣袋茶正逐步翻轉過去「袋茶等於次級品」的刻板印象,品質已與精品散茶的距離越來越近。兼具便利與高品質的袋茶,也將成為更多年輕族群及現代消費者認識臺灣茶的重要媒介。
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感謝所有參賽茶農、茶企業的用心投入,也感謝評審團、公部門及各協力單位共同努力,讓臺灣袋茶持續向前邁進。
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